お客様からの料理の質問|お箸で食べられる割烹、フレンチなら名古屋市東区主税町にある一穀一枝(洋食・フランス料理・割烹・小料理)へどうぞ!

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お客様からの料理の質問

お店をOpenして早1年半。

沢山の笑顔と笑い声に囲まれてとても幸せな気持ちで料理、サービスをさせていただいております。

ありがとうございます。

そして、30代前後~ご年配の女性が多いのですが、

その中で、一番多く聞かれる事….

大切な人に料理を作りたいけどんな風な趣向が好きかわからない。

味付けが難しいなど良く質問されます。

僕が良くお答えするのが、

「とにかく初めから料理本通り作らないでね!!

料理本の調味料は3/2、もしくは、薄味で作ってね!といいます。

なぜかというと、醤油、塩、砂糖、味醂、酒など調味料は書いてはあるけど、メーカーの事は何も書いてもないし味が全然ちがうからです。

それに、薄味は味を足すことができるので、何回か作っていくうちに

相手の好みの味になりやすいからです。

逆に濃い味付けだと、味を引くことはできないので注意してくださいね。

後は、気持ちさえちゃんと入っていれば喜んでくれると思いますよ。(^_-)-☆

では、また!!

 

 

 

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